Estudiantes y profesionales de ingeniería agronómica y enología, técnicos, viticultores, encargados de finca, sommeliers, periodistas vitivinícolas, estudiantes de otras carreras afines, aficionados a la viticultura.
Este curso te va a permitir desarrollar una mirada más técnica y profunda sobre el acto de podar. Comprenderás por qué la poda es una herramienta clave para mantener el equilibrio de la planta, controlar la producción y fomentar la longevidad del viñedo. Al incorporar conceptos como el número de yemas, la riqueza de poda y la carga adecuada, podrás tomar decisiones más precisas, adaptadas a cada cepa y cada situación.
Además, vas a adquirir nociones prácticas aplicables tanto a una poda larga como a una poda corta, entendiendo cuándo conviene cada una y qué impacto tienen en el ciclo vegetativo y productivo. Aprenderás a ejecutar cortes limpios, con criterio, respetando la arquitectura de la planta y previniendo daños futuros. Y si alguna vez tuviste que recuperar una planta dañada, también vas a encontrar herramientas útiles para hacerlo de forma eficiente.
Por último, este curso pone el foco en la sostenibilidad. Porque una poda racional no solo mejora la calidad de la planta, también reduce costos a largo plazo y aporta al equilibrio del ecosistema productivo. Una inversión en conocimiento que hace más rentable y duradero tu trabajo en el viñedo.
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